大好きな「まち」を発信する SUKIMACHI代表 和泉大介さん
はじめに 「ご出身はどちらなんですか？」初対面の方とよくある会話ですよね。大体の人がそんな他愛もない会話をしたことあるのではないでしょうか？その時皆さんはどんな会話をしますか？僕は東京に長いこと住んでいるので、地方出身の方々と話す機会が多く、「地元はどんなところですか？」と...
本当に美味しい牛肉を提供したい 〜サトウ食品株式会社常務取締役 佐藤理香さん〜
はじめに いきなりで失礼ですが、読者の皆さんに質問です。 本当に美味しいものを食べたことがありますか？ はいと答えた方はなぜおいしいと思ったのでしょうか？ 実際、僕は本当に美味しいものを食べたことがあるかどうかわかりません。しかし、値段が高いものを食べたときはなぜだか美味し...
意外と身近な不妊問題‼～NPO法人Fine～
はじめに... 突然ですが皆さんは、「不妊」と聞いて自分には関係のないことだと考えてはいませんか？私もつい最近まではそう考えていたのですが、実はとても身近に潜む社会問題だったのです。 NPO法人Fine（ファイン）は不妊問題全般を対象に、その改善や解決に取り組んでいる...
日本のおいしいを発信していきたい～発酵料理家 真野遥さん～
はじめに 日本はとても発酵文化が盛んです。日本酒、焼酎、納豆等様々な発酵食品があります。今回は発酵料理を研究している真野遥さんのイベントにお邪魔してきました！ 【イベントにて】 10/22(日)に日本橋のBETTARA STANDで行われました。...
